Vollwertiges, ökologisches Essen für alle – Ernährungsarmut jetzt beenden!

Viele Menschen in Deutschland können sich eine warme Mahlzeit am Tag nicht regelmäßig leisten. Sie haben keinen Zugang zu gesunden, ökologisch hergestellten Lebensmitteln. Deshalb muss der Staat dafür Sorge tragen, dass es sowohl im städtischen als auch im ländlichen Raum Orte gibt, an denen täglich und für alle mindestens eine warme Mahlzeit im Sinne der „Planetary Health Diet“ angeboten wird.  Dazu gehört auch, dass die Kita- und Schulverpflegung für alle Kinder beitragsfrei ist.

Im Regelsatz sind derzeit nur 5,74 Euro pro Tag für drei Mahlzeiten inklusive Getränke vorgesehen. Für Kinder und Jugendliche ist der Betrag noch geringer. Das gefährdet die Entwicklung junger Menschen und verhindert soziale Teilhabe. Der Regelsatz muss soweit angehoben werden, dass eine gesunde, ökologische Ernährung im Sinne der “Planetary Health Diet” möglich ist. Umgehend muss außerdem eine Kindergrundsicherung eingeführt werden und so gestaltet sein, dass alle Kinder ausreichend versorgt werden können.

Die Politik muss auf allen Ebenen die Beschaffungs- und Vergaberichtlinien für Träger von öffentlich finanzierten Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung anpassen und Nachhaltigkeitskriterien verankern. Ziel sollte es sein, die Verwendung eines zunehmenden Anteils von Bio-Produkten verbindlich festzulegen und die Umstellung auf eine pflanzenbetonte, vollwertige Kost zu begleiten und zu überprüfen. Dabei muss die staatliche Refinanzierung der Träger und Einrichtungen die zusätzlichen Kosten für ökologischere und regionale Lebensmittel abdecken.

Einrichtungen der öffentlichen Hand haben Vorbildfunktion und müssen ihrer Verantwortung für eine gesunde, nachhaltige Ernährung im Umgang mit Lebensmitteln und der Ernährungsbildung gerecht werden. Dazu sollen Kinder und Jugendliche in die Zubereitung der Mahlzeiten einbezogen und Ernährungskunde in den Lehrplan der Schulen aufgenommen werden. Es gilt, Schulküchen, Schulgärten und andere relevante Infrastruktur auf- bzw. auszubauen und das Fachpersonal in den Küchen und Lehrerzimmern, sowie Eltern und Erzieher:innen zu schulen und weiterzubilden. Als Vorbild beim Aufbau eines flächendeckenden Weiterbildungs- und Beratungsangebots können Projekte wie die “Kantine Zukunft”, Acker e.V. und viele weitere Initiativen dienen.

Die Bundesregierung sollte die Mehrwertsteuer von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte auf 0 Prozent absenken. Mit der neuen EU-Mehrwertsteuerrichtlinie ist der Rahmen dafür geschaffen. Eine Steuerbefreiung schafft Anreize, mehr klimaverträgliche Nahrungsmittel zu erzeugen und zu essen und trägt damit dazu bei, die Klimaziele zu erreichen - denn das kann nur mit deutlich geringerem Konsum von Fleisch- und Milchprodukten gelingen. Und sie entlastet Verbraucher:innen, die unter den stark gestiegenen Lebensmittelpreisen leiden.

1. Agrar Koordination
2. Aktion Agrar
3. Arbeitslosenhilfe Oldenburg
4. Attac
5. Aktion 3. Welt Saar
6. Armutsnetzwerk
7. AWO Bundesverband
8. Berliner Tafel
9. BUNDjugend
10. Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit
11. Deutsches Netzwerk Schulverpflegung
12. Deutsche Umwelthilfe
13. Diakonie Deutschland
14. Ernährungsrat Berlin
15. Ernährungsrat Braunschweig
16. Ernährungsrat Kassel
17. Foodsharing
18. Forum Ökologie & Papier
19. Gemeinwohl-Ökonomie Deutschland
20. Greenpeace
21. Institute für Welternährung
22. NAJU (Naturschutzjugend im NABU)
23. Naturfreunde Deutschland
24. Netzwerk der Ernährungsräte
25. Neuer Imkerbund
26. Sarah Wiener Stiftung
27. Selbstvertretung wohnungsloser Menschen
28. Slow Food Deutschland
29. Stadt Bienen
30. WWF Deutschland
31. Yeşil Çember
32. Zukunftsforum Familie
33. Zukunftsrat Hamburg